[分享]米其林餐厅设计资料下载

发表于2019-06-09

标签：米其林餐厅设计资料米其林餐厅设计案例米其林餐厅设计视频

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看看最顶级的米其林餐厅如何装修？查看详情

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顶级餐厅设计 NOMA 2.0 位于丹麦首都哥本哈根的 Noma 餐厅曾于 2010 年、2011 年、2012 年被《美食爱好者》杂志评为世界最一的餐厅。 2013 年，餐厅位列世界最佳餐厅第二，并获得《2014米其林指南》两颗星。这家餐厅于 2016 年关店，并于今年搬到新址。 NOMA老店的环境 ▽ NOMA 的来源是丹麦语：Nordisk Mad，意思是北欧食物。大厨里恩•莱德赞比（Rene Redzepi）从 2003 年创办了这个餐厅，非常擅长做斯堪的纳维（Scandina

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BIG新作|米其林庭院餐厅NOMA 2.0，11个主题空间成美食最佳享用地查看详情

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新 Noma 位于 Christiania 社区内两个湖之间，它建在一个受保护的前军事仓库的旧址，该仓库曾被用于为丹麦皇家海军储存地雷。这里被想象为一个亲密的烹饪花园村庄，欢迎客人体验 Noma 这份将重新定义未来餐饮业的菜单和哲学。总平面图设计的核心思想是分解餐厅的各个功能，并将它们组织成一系列独立又相互连接的建筑。总共有11个空间，每个空间都是根据他们的具体需求量身定制的，使用最适合他们功能的最好的材料建造而成，它们紧密地聚集在餐厅的心脏周围，让厨师们可以感知到这一切。功能分区餐厅体验的每一部分

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米其林餐厅查看详情

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关键词：休闲娱乐类装修 Ferrando

Michelin Restaurant 设计方：Josep Ferrando 位置：西班牙巴塞罗那分类：休闲娱乐类装修内容：实景照片图片：17张摄影师：Adrià Goula 面积：500平米这间米其林餐厅内部风格分为两部分，一层是偏向休闲风格的，二层则是标准的米其林星级餐厅。一层正面是宽大的正门，内部装潢更像是一个开放的广场，地面是混凝土，形成户内外空间之间的过渡。在餐厅主区域两边一侧是开放式厨房，就餐的客人可以直接看到厨师们的活动，另一面通向屋外。室内较长的一边安装了照明灯，强调了空间的纵向连

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BIG从设计到施工，看看最顶级的米其林餐厅如何装修？查看详情

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关键词：餐饮空间装修设计案例室内空间设计案例餐饮空间设计

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这些餐厅告诉我们，色彩才是餐厅设计的灵魂！查看详情

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餐厅颜色奠定了餐厅的基调，优雅、高贵、小清新……这些都可以通过色彩来体现。同时，餐厅色彩的不同运用除了美观亮眼外，不同的颜色还能对顾客用餐体验有影响。 01 布拉诺源自威尼斯旁的手工艺小镇。设计师用自己的理解在不足300平米的空间中，不管是吊灯，还是人偶装置，都传达着精致、温情的手工艺色彩。传统的罗马圆拱与铜版雕刻画的组合，多变的空间形态，强烈的色彩碰撞，就像一道传承的意式披萨。入口处独特的红色小屋，透着地道的烤披萨火炉，深深的吸引着人们对意大利美食的向往。

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隈研吾在日本设计了个餐厅查看详情

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Nacrée 是日本宫城县仙台市新开出的一家餐厅，创始人曾是在法国一家米其林三星餐厅工作过的日本厨师。操刀空间设计的是日本知名建筑师隈研吾。作为一家法餐厅，为了展示巴黎这个鲜花之都的风情，隈研吾选择了很多非常规的材料来定义餐厅气氛。丙烯酸制成的细细的透明圆柱体从天花板上垂落而下，承担起隔断及门帘的角色，用来分解餐厅的不同区域。一束束仿真花被斜插入丙烯酸柱体中，成为整个空间的焦点装饰物。灯饰也选择了同样的材料，灯管被装入丙烯酸管中，在每个餐桌上方形成一簇管状吊灯，恰到好处的透光感散发出柔和的光线。线条利落的木质餐椅上附有软软

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获奖无数的米其林三星大厨，新开一家超美的心灵治愈系酒店！查看详情

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关键词：心灵治愈系酒店米其林三星大厨

米其林餐厅设计资料下载-获奖无数的米其林三星大厨，新开一家超美的心灵治愈系酒店！

建筑与环境 Pedro Subijana 西班牙米其林三星大厨 Pedro Subijana于1948年出生于西班牙的美丽的滨海城市圣塞瓦斯蒂安（San Sebastian），1975年正式成为一名主厨，并在其家乡创立了AKELARRE餐厅，并于2006年拿到了米其林三星。作为米其林主厨，出色的厨艺让Pedro Subijana获奖无数，他曾得到了西班牙总统等政要的接见。 △圣塞瓦斯蒂安位置 △圣塞瓦斯蒂安风光

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欧洲第一家水下餐厅立即下载

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项目名称：欧洲第一家水下餐厅工程内容：实景照片位置：挪威设计公司：Snøhetta 2019年3月20日，欧洲第一家水下餐厅在挪威Lindesnes正式营业。该项目位于挪威海岸线的最南端，来自南北两个方向的洋流在这里交汇。海洋生物在这里的咸水中大量繁衍，为场地赋予了天然的生物多样性。“Under”不仅仅是一间水下餐厅，它还以海洋生物研究中心的身份对野生物种以及挪威南端嶙峋的海岸线表达着敬意。在挪威语中，“under”具有“below”和“wonder”的双重含义。这座34米长的单体建筑一半沉入大海，底部被支撑在5米深的海床上

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美国TheFrenchLaundry餐厅扩建案例立即下载

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关键词： Laundry餐厅扩建案例烹饪及工作环境

英文名称：America The French Laundry extension Restaurant Case 工程内容：实景照片位置：美国 Snøhetta与厨师Thomas Keller及Envelope A+D事务所携手合作，在加利福尼亚州的扬特维尔完成了The French Laundry餐厅的新厨房设计以及庭院的翻新。The French Laundry开放于1994年，是Thomas Keller经营的一家三星米其林餐厅，凭借着精致的法式菜系，餐厅在20多年来一直备受赞誉，成为烹饪文化的引领者。该项目首次对历史性的场地进行

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西班牙瓦伦西亚Sucede餐厅立即下载

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关键词：瓦伦西亚Sucede餐厅 FRANCESCRIFESTUDIO 休闲娱乐类装修

项目名称：西班牙瓦伦西亚Sucede餐厅工程内容：实景照片位置：西班牙设计公司：FRANCESC RIFE STUDIO 巴塞罗那工作室Francesc Rife将巴伦西亚的一处历史遗址改造成了当代实验餐厅Sucede，这家餐厅由米其林星级厨师米格尔·安吉尔·马约(Miguel Angel Mayor)主要领导。新设计保留了老元素，新旧元素形成鲜明而和谐的对比，既讲述了场地的历史，也反映了餐厅的精神。食客被视为一个身临其境的体验，与餐厅提供一个戏剧性的烹饪致敬瓦伦西亚的历史，发生在多个房间。这顿饭沿用了罗马传统宴会的结构。第

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东京融合日式及斯堪美学的Inua餐厅立即下载

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关键词：融合日式及斯堪美学的Inua餐厅 OEOStudio 休闲娱乐类装修

英文名称：Tokyo Fusion day style and aesthetic Inua restaurant 工程内容：实景照片位置：日本设计公司：OEO Studio 餐厅位于东京Lidabashi社区一栋建筑的九楼，由德国厨师Thomas Frebel领导，他曾是哥本哈根米其林二星级餐厅Noma的研究主管。利用觅食的真菌，水果，花卉和草药，Inua--一种“穿越自然的生命力量”的因纽特术语 - 将为食客提供季节性日本料理，反映出可以从该国的景观中获取的各种灵感。为了700平方米的餐厅室内设计，Frebel向 OEO Studio

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世界上最难预订的餐厅查看详情

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关键词：餐厅外环境景观设计迷你菜园景观庭院景观设计自然野趣景观滨水景观设计

哥本哈根的米其林二星餐厅NOMA被全球美食爱好者追捧，2010、2011、2012、2014年四次摘下英国《餐厅》杂志评选的全球50最佳餐厅冠军头衔，每年全球有超过100万人争抢它的2万个座位。 ▲由Space Copenhagen事务所从老旧海滨仓库改造而成的NOMA旧店，2017年闭店 2004年NOMA的第一家店是由Space Copenhagen事务所从老旧海滨仓库改造而成的，14年后，他们邀请丹麦最明星的事务所BIG在新址改建全新的餐厅空间"NOMA 2.0"。 ▲野趣十足的新店

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重新定义标准，顶级餐厅”The Standard” 查看详情

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位置:丹麦类型:建筑室内设计餐厅标签:CopenhagenDenmarkGubiInteriorrestaurant丹麦哥本哈根 Gubi工作室最近在丹麦哥本哈根完成一个新的餐厅设计，这个项目把建于1937年，位于丹麦哥本哈根市中心面海新港的前海关大楼改造成为一个顶级米其林三星餐厅和爵士俱乐部。建筑65米长，10米宽。内部的家具椅子（包括酒吧椅子）均为甲壳虫椅子，该餐厅将重新定义了哥本哈根餐饮界的标准。新餐厅被命为“The Standard”标准，名字中张扬着主人的雄心和远见。这座以前是海关，后来用作渡轮售票与等候的建筑如今已被焕然一新

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世界上最好的博物馆餐厅清单（拼颜值、拼创意、拼味道）查看详情

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我厌恶那些对美食不认真的人，他们都是肤浅的。——奥斯卡·王尔德现代博物馆不仅是视觉迷恋者的逡巡之地，也是美食爱好者的猎奇之所。那些藏在博物馆的餐厅和正在陈列的艺术一样，与国家和人类的记忆、文化遥相呼应，有着带我们回到过去的魔力。在享受视觉盛宴的同时，别忘了顺便享受一场味觉的盛宴。 V&A Café 英式下午茶维多利亚和艾尔伯特博物馆英国伦敦英国维多利亚和阿尔伯特博物馆内的V&A咖啡馆是世界上第一家博物馆餐厅。这家规模仅次于大英博物馆的英国第二大国立博物馆奢华精美，V&am

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世界最大水下餐厅营业！3000元一餐，7000人排队，主厨竟给人吃这查看详情

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总有些建筑“疯子”，实现各种奇思妙想的不可能。世界最大水下餐厅当有料君听说 Stig 和 Gaute兄弟俩要找Snøhetta建筑事务所设计一家餐厅时，有料君着实捏了一把汗。 Snøhetta先前的设计项目：Svart Powerhouse Hotel 位于北极圈内，全球第一家自发电酒店怎么说呢？在业界，Snøhetta事务所就是出其不意的代名词。

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香港以美食为嗜好的牛排餐厅立即下载

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英文名称：Hong Kong Take food as a hobby Steak House Restaurant 工程内容：实景照片位置：香港位于香港中环雪厂街16号，亨伯特和波蒂(Humbert and Poyet)设计的香港牛排餐厅(Hong Kong Beefbar)说明了美食的意义。美食已经成为我们这个时代最被广泛接受的嗜好。与陌生人一起用餐是一件大胆的尝试，是向享乐主义合一迈出的一大步。餐厅里从含蓄的窃窃私语，到喧闹而激烈的对话。一切都为即将到来的美食赋予了期待。极具现代风格的牛排专门店Beefbar，由Riccardo Giraudi在摩洛哥蒙

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意大利Mercato海岸餐厅立即下载

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关键词： Mercato海岸餐厅休闲娱乐类装修

英文名称：Italy Mercato Coast Restaurant工程内容：实景照片位置：意大利 Mercato意大利海岸餐厅由法国米其林三星大厨Jean-Georges Vongerichten主理，位于著名的外滩三号六楼，是上海第一家提供高档意大利“农场时尚”料理的餐厅。如恩设计研究室对这个1,000平方米餐厅的设计，不仅着眼于主厨的烹饪思想，同时还融合了餐厅所在建筑的历史背景，让人回想起20世纪早期，当时熙攘的外滩是上海的工业中心。外滩三号是上海首个钢筋结构建筑，如恩设计研究室的设计理念还原了原建筑的纯粹美感，在拆除原有多年前的室内装修的同时又注重保留原有老结构及老的施工工

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GUCCI又开新餐厅，吃完饭还能逛个展，还能买个包查看详情

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▲位于意大利佛罗伦萨的市政广场Gucci Garden，有些斑驳的外立面上悬挂着一个骚粉眼睛霓虹灯，招牌大剌剌的竖着掉下来。 Gucci Garden的前身是曾被用作Gucci Museum的14世纪建筑Palazzo della Mercanzia古老宫殿。这间餐厅将会提供 50 个座位，除了提供常规的米其林级别菜肴外，这里同时是一家互动式 Gucci 博物馆，饭前饭后还可以参观 Gucci 旗下的服装和艺术品。 ▲Alessandro Michele式微笑 Alesssandro Michele解释称Gucci Garden这个名字表达

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日本Nacrée餐厅查看详情

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Japan Nacrée Restaurant 设计方：Kengo Kuma and Associates 位置：日本分类：休闲娱乐类装修内容：实景照片图片：6张 Nacrée是一家日本厨师主厨的法国餐厅，这位厨师曾经就职于获得米其林三星评级的巴黎Astrance餐厅。Nacree餐厅里有一个用木材和亚克力材料做成的圆柱形酒吧，周围围绕着一圈鲜花，这是整个餐厅最引人注目一景了。把这些艺术花卉摆放在最中间的位置，设计师的目的是想用这一非常规的设计装修元素，为这里营造出一种朦胧温柔之美。译者：柒柒 Nacrée

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新加坡FOC餐厅查看详情

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关键词：休闲娱乐类装修新加坡FOC餐厅

Singapore restaurant FOC 设计方：Lagranja Design Studio 位置：新加坡分类：休闲娱乐类装修内容：实景照片图片来源：Caleb Ming, Nicholas Goh, Shade Photography. 图片：9张位于新加坡的FOC餐厅里，充满着Catalonia活力四射的文化和如火的热情，这家餐厅是由米其林星级厨师Nandu Jubany、Jordi Noguera和屡获殊荣的调酒师Dario Nocentini共同打理的。其室内设计出自巴塞罗那的Lagr

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